必須經常注意蒸發器中液氨的液面，對立管蒸發器來魏，如果液氨液面處在上主管的管下壁處，則可器為液面高低正t’，而殼管蒸發器中的氨液面處在從上數第2和第3排管子之間時，也可器為正常。
    如裝有遠距離指示器，則蒸發器中液氨多少的情況可根據信號燈進行觀察。如果亮著的不是紅燈和綠燈，則表示蒸發器中液面是正常的；亮綠燈證明液面降低了，亮紅燈證明液氨液面升高了(此正常的)。
    蒸發器中的液氨液面亦可根據集油器上面的粗管段結霜的情況確定。為了便利觀察，必須很小心地將冰敲碎，不使該管子凍得太厲害，因為將管子表面的冰清除后，凍結面能更正確地符合蒸發器中液氨的液面高低。 
    蒸發器中液氨的正常液面，靠手動調節閥保持，使紅燈和綠燈都不亮。
    在帶有浮標調節閥的冷凍裝設備置中，蒸發器中液氨的正常液面是自動保持的。如果在這種情況下，綠燈或紅燈亮起來，則表示浮標調節閥工作得不正常，必須將它隔斷進行修理，在修理好以前，就要用手進行調節。 

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